菜園作りワークショップ開催しました!

こんにちは! 
エコネット丹後 未来の食卓研究会の 中西です

先日、未来の食卓研究会の主催で
菜園作りワークショップ土作り・種蒔き編を開催しましたので、
その様子を報告します



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まずは、梅本農場の梅本さんの家に集合して
参加者のみんなで軽く自己紹介タイム


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梅本さんの家の前のハウスの見学
「このハウスは何年間か土作りをしているので、とってもいい土になってきてます。
今日はこれから、新しいハウスに行ってみんなで土作りをしましょう」 と梅本さん。

RIMG3447.JPGまずは土がよくなってきているハウスの観察です

いろんなハーブや草や野菜が育っていてなんだか気持ちがいいです
「ここは癒し空間ですね~」と参加した方


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そして、新しいハウスに移動
今は何も育てていない状態ということもありますが、
確かにさっきのハウスと違って、なんかさみしい感じです

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さあ、土づくり!
まずは、これ、竹炭です
この竹炭は、丹後の荒れた竹林を整備して出た竹を炭にしたもの

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土作り先生のみみず君から、竹炭効果の説明タイム

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みんなでせっせと 炭を撒きます

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うんしょ、うんしょ

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お次はこれ、カニの殻!
これは丹後のお宿でお客さんが食べたカニの殻です

カニ煎餅みたいないい香り


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これも撒きます

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うんせ、うんせ

RIMG3467.JPGこんな感じ

この後、落ち葉を撒きました
後で梅本さんが機械を使って土と混ぜて完成です
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ハウスのはじに、カツオ菜を発見


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ちょっと休憩して、梅本さんのお話タイム

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「春にでてくる、この先のところの花芽
ここには、冬の間に体に溜まった悪いもの(毒素?)を
排出してくれる苦い成分があるんですよ〜
この成分は山菜とかにも入ってるよ
だから、春に花芽や山菜を食べるのは、体にいいんだよ〜」


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ふむふむ、勉強になるな〜
どれどれ パク 苦〜い

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そして、今日、種蒔きをするお隣のハウスには
カニ殻と、落ち葉を撒きました

これも丹後の山の落ち葉です

竹も、カニも、落ち葉も全部自然にあるもの
梅本さんの畑は、海や山と繋がってるんですね

「食べても大丈夫なものしか、うちの畑には入れないんですよ〜
畑に入れるものは、全部、自分で食べてみて確認するんです」
と梅本さん


RIMG3483.JPGここで、ひと休み

お茶タイムです



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さあ、種蒔きです!
自分の撒きたい種を選んでね〜

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今日撒くのは、小松菜、小かぶ、春菊、ほうれん草の種と、ネギの苗です。

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梅本さんから蒔きかたの説明タイム
「虫さんが好きな小松菜と小かぶは畝の内側に
虫さんがあまり好きじゃない ほうれん草と春菊は外側に
その間に ネギを植えてください
そうやって、いろいろ一緒に育てることで、虫さんもあまりこないんですよ」

ふむふむ 

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さあ、種蒔き種蒔き!
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みんなでどんどん種を撒きます
みんなでやると、楽しいしあっという間に終わるんですよね

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ネギの苗を植えて、完了です!
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そして、各自のお弁当をひろげてお昼ごはんタイム!
梅本さんの奥さんが作ってくれた
梅本農場のお野菜たっぷりの美味しいお味噌汁もいただきました!
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そして、種蒔きが早く終わったので、
予定になかった、人参掘り掘り大会!
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掘ったど〜
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大漁だ〜!

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こんなかわいいミニ人参もあるよ!
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掘った人参は全てお土産という梅本さんの大サービス!

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人参掘りって楽しいですね!
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そして、公民館に移動して、有機農業を扱ったテレビ番組の鑑賞会
30年前から有機農業に取り組んでいた方のお話でした。
鑑賞会の後は、おやつタイム!
美味しいシフォンケーキをパクパクして
コーヒーや紅茶をいただきました
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今日は楽しかったですね〜
さっきのビデオの農家さんすごいね〜
などなどフリータイム
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そして最後の感想タイム
ひとりひとりに拍手です
パチパチパチパチ
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僕もいるよ
と、途中から参加の方や小さいお子さんも含めると
総勢25人の方が参加してくださいました
ありがとうございました!
みんなで竹炭やカニ殻を撒いた土がどうなっていくのか
みんなで撒いた種がどんなふうに育つのか
楽しみですね
次回は 5月12日に山に落ち葉を集めにいく
「もりもり編」を行う予定です
是非ご参加ください!